ข้าพเจ้า นางสาวจิราพรรณ คะเชนรัมย์ ประเภทบัณฑิตจบใหม่ AG02(01) ตำบลบัวทอง อำเภอเมืองจังหวัดบุรีรัมย์
หลักสูตร: AG02(01) โครงการพัฒนาศักยภาพเกตรกร ยุค 4.0 และยกระดับมาตรฐานสินค้า OTOP โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ มหาวิทยาลัยสู่ตำบลเพื่อสร้างรากแก้วให้ประเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
การปฏิบัติงานในเดือนพฤศจิกายน ได้มีการจัดอบรมการเพาะเห็ดฟาง การเพาะเห็ดฟางในตะกร้าแบบทั่วไปที่ทำได้ง่ายๆ ใช้พื้นที่และต้นทุนน้อย ขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน แม้ไม่มีโรงเรือนก็สามารถทำได้ ในภาคครัวเรือน ทำไว้เพื่อสำหรับบริโภคกันเอง หรือทำไว้จำหน่ายเพื่อเป็นรายได้เสริม เพราะดอกเห็ดสามารถทยอยออกได้เรื่อยๆจนกว่าเชื้อจะหมด
อุปกรณ์ในการทำเห็ดฟาง
- . เชื้อเห็ดฟาง
- ฟางแห้ง
- ตะกร้า
- แกลบ
- แป้งสาลี
- ปุ๋ยคอก
- ยิปซั่ม
- ปูนขาว
- ถุงพลาสติกขนาดใหญ่
ขั้นตอนการทำเห็ดฟาง
“ ก่อนอื่นนำฟางแห้งไปแช่น้ำทิ้งไว้ก่อน 1 คืน ”
- นำเชื้อเห็ดฟางมาทุบพอให้แตกพอประมาณแต่ไม่ต้องถึงกับละเอียดมาก แล้วนำมาผสมกับแกลบ 3 กำมือ แป้งสาลี 3 กำมือ คลุกให้เข้ากัน
2.นำฟางแห้งที่แช่น้ำไว้ 1 คืน มาใส่ลงในตะกร้าหนาประมาณ 2-3 นิ้ว กดพอให้แน่น
3.โรยอาหารเสริมลงไป โรยปุ๋ยคอก แกลบ ยิปซั่มไว้รอบๆฟางเว้นตรงกลาง แต่อย่าใส่เยอะมากจนเกินไป เพราะจะทำให้เกิดการเน่าเสียได้
4.นำเชื้อเห็ดฟางมาโรยรอบๆทับไปบนอาหารเสริม โดยเน้นโรยที่ช่องของตะกร้า ถึงขั้นตอนนี้เราจะได้เป็น ชั้นที่ 1 (1 ตะกร้าจะต้องทำ 3 ชั้น)
5.ทำชั้นที่ 2 ชั้นที่ 3 ด้วยวิธีการเดิมแบบชั้นที่ 1 จากนั้นก่อนจะปิดชั้นที่ 3 โรยด้วยปูนขาว เพื่อเป็นการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฟางที่ชุ่มน้ำ จากนั้นรดน้ำด้วยใส่ตะกร้าให้เปียกชุ่มไปถึงชั้นล่างสุด
6.นำถุงพลาสติกมาคลุม 2 ชั้น แล้วมัด เพื่อรักษาอุณหภูมิประมาณ30-40 องศา วันที่ 5 เป็นต้นไป ในเปิดถุงพลาสติกที่คลุมออกพอประมาณให้อากาศถ่ายเท ประมาณ 15 นาที แล้วปิดไว้เหมือนเดิม
7.จากนั้นวันที่ 7 ช่วงนี้เห็ดฟางจะเจริญเติบโตขึ้นและสามารถเก็บผลผลิตได้ในวันที่ 8-9
ในการเพาะแบบตะกร้านี้ถือเป็นต้นทุนที่น้อยมากบางคนที่มีวัสดุอุปกรณ์อยู่แล้วก็ไม่จำเป็นต้องหาใหม่ซื้อก้อนเห็ดฟางที่มีจำหน่ายราคาก็ตามแต่สถานที่ ในกรณีที่ไม่ได้เพาะแบบสร้างโรงเรือนก็ถือเป็นการเริ่มต้นที่ดี เพราะเห็ดฟางในตะกร้านี้ในแต่ละตระกร้าจะเก็บเห็ดได้ 2-3 รุ่น ซึ่งแต่ละตระกร้าจะได้น้ำหนักเห็ดประมาณ 1 กิโลกรัม
