ข้าพเจ้า นางสาวสุพัตรา ญาณโกมุท ประเภท ประชาชน AG02 (1) ต.บัวทอง อ.เมือง จ.บุรีรัมย์
หลักสูตร: AG02(1) โครงการพัฒนาศักยภาพเกษตรกร ยุค 4.0 และยกระดับมาตรฐานสินค้า OTOP โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ มหาวิทยาลัยสู่ตำบล เพื่อสร้างรากแก้วให้ประเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
_________________________________________________
ในเดือน ธันวาคม ผู้ปฎิบัติงานและอาจารย์ประจำตำบลบัวทองได้ร่วมกันจัดกิจกรรมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติ “การสูตรปรับปรุงน้ำพริกเห็ดสวรรค์นางฟ้า” และ “การทำข้าวแต๋นหรรษา” ณ องค์การบริหารส่วนตำบลบัวทอง อำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ ให้กับกลุ่มแม่บ้าน และชาวบ้านในชุมชนตำบลบัวทอง
08.30 น. โดยช่วงเช้าได้รับเกียรติจาก อาจารย์ จิรายุ มุสิกา เป็นวิทยากรผู้ให้องค์ความรู้เรื่อง”การปรับสูตรน้ำพริกเห็ดสวรรค์นางฟ้า”
13.00 น. ช่วงบ่ายได้รับเกียรติจาก อาจารย์ ธนวรรณ มุสิกา เป็นวิทยากรผู้ให้องค์ความรู้เรื่อง “การทำข้าวแต๋นหรรษา” ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่างนี้วัตถุดิบที่นำมาปรุงนั้นสามารถหาได้ง่ายๆในชุมชนตำบลบัวทองเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติใกล้ตัว เป็นการพัฒนา และต่อยอดวัตถุดิบในชุมชนให้เกิดประโยชน์หรือสามารถสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนตำบลบัวทองอีกด้วย ทางทีมงานหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะสามารถทำให้องค์ความรู้นี้ที่คนในชุมชนได้เรียนรู้จากการอบรมในครั้งนี้จะมีประโยชน์ในอนาคตเป็นแนวทางต่อยอดจากความรู้เดิม และสามารถสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนตำบลบัวทองได้เป็นอย่างดียิ่ง
🍄สูตรน้ำพริกเห็ดสวรรค์นางฟ้า (สูตรปรับปรุง)🍄
1.เห็ดนางฟ้า 1000 กรัม
2.ปลาทู 400 กรัม
3.หอมเจียว 200 กรัม
4.กระเทียมเจียว 200 กรัม
5.พริกแห้ง 100 กรัม
6.เกลือ 20 กรัม
7.น้ำมะขามเปียก 20 กรัม
8.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
9.น้ำมัน 30 กรัม
🌾สูตรข้าวแต๋นหรรษา🌾
1.ข้าวเหนียวสุก 500 กรัม
2.น้ำแตงโม 220 กรัม
3.งาดำ 25 กรัม
4.น้ำตาลทราย 25 กรัม
5.เกลือ 5 กรัม
6.น้ำโรยหน้าข้าวแต๋น
🎥 🎬 วีดีโอประกอบบทความ
