หลักสูตร: AG02-(01) โครงการพัฒนาศักยภาพเกษตรกรยุค 4.0 และยกระดับมาตรฐานสินค้า OTOPโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ มหาวิทยาลัยสู่ตำบล เพื่อสร้างรากแก้วให้ประเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
ข้าพเจ้านางสาว สุพัตรา วันทุมมา ประเภทประชาชน AG02(01) ต.บัวทอง อ.เมือง จ.บุรีรัมย์
ในวันที่ 4 ธันวาคม ในช่วงเช้า ผู้ปฎิบัติงานและอาจารย์ประจำตำบลบัวทองได้ร่วมกันจัดกิจกรรมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติ “การสูตรปรับปรุงน้ำพริกเห็ดสวรรค์นางฟ้า” และ “การทำข้าวแต๋นหรรษา” ณ องค์การบริหารส่วนตำบลบัวทอง อำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์ ให้กับกลุ่มแม่บ้าน และชาวบ้าน ได้ ทำพริกเห็ดนางฟ้า โดยการเพิ่มเนื้อปลา ปรับปรุงรสชาติให้ทันสมัยขึ้น และได้อบรมการทำน้ำพริกเห็ดน้ำฟ้า
♣สูตรน้ำพริกเห็ดสวรรค์นางฟ้า (สูตรปรัปปรุง)♣
เห็ดนางฟ้า 1000 กรัม
ปลาทู 400 กรัม
หอมเจียว 200 กรัม
กระเทียมเจียว 200 กรัม
พริกแห้ง 100 กรัม
เกลือ 20 กรัม
น้ำมะขามเปียก 20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
น้ำมัน 30 กรัม
ในช่วงบ่าย อาจารย์ จิรายุ มุสิกา ได้ให้ความรู้ การทำข้าวแต๋นหรรษา วัตถุดิบที่นำมาใช้ สามารถหาได้ง่าย เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติ เป็นการพัฒนา ต่อยอด ให้เกิดประโยชน์ และสร้างรายได้ สู่ทองตลาด
♥สูตรข้าวแต๋นหรรษา♥
ข้าวเหนียวสุก 500 กรัม
น้ำแตงโม 220 กรัม
งาดำ 25 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 5 กรัม
น้ำโรยหน้าข้าวแต๋น
น้ำตาลมะพร้าว 450 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 5 กรัม
