นายเมธชนัน วัฒนานุกูล ประเภท บัณฑิตจบใหม่ ต.ดอนกอก อ.นาโพธิ์
หลักสูตร AG03(2) – ตำบลดอนกอก อำเภอนาโพธิ์
หอยเชอรี่สีทอง
หอยเชอรี่ หอยโข่งอเมริกาใต้ หรือ เป๋าฮื้อน้ำจืด เป็นหอยน้ำจืดจำพวกหอยฝาเดียว เป็นหอยวงศ์เดียวกับหอยโข่งของบ้านเรา แต่หอยเชอรี่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ สามารถแบ่งหอยเชอรี่ได้ 2 พวก คือ พวกที่มีเปลือกสีทอง สีเหลืองปนน้ำตาล เนื้อและหนวดสีเหลือง และอีกพวกมีเปลือกสีเขียวเข้มปนดำ และมีสีดำจาง ๆ พาดตามความยาว เนื้อและหนวดสีน้ำตาลอ่อน หอยชนิดนี้กินพืชน้ำได้เกือบทุกชนิด เช่น แหน แหนแดง ผักบุ้ง ผักกระเฉด สาหร่ายต่าง ๆ ต้นกล้าข้าว เป็นข้าว
หอยเชอรี่สีทอง ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสที่ได้รับความนิยม หอยชนิดนี้มีโปรตีนสูงและต้นทุนต่ำ เกษตรสามารถเลี้ยงกินเอง เลี้ยงง่าย กินง่าย จุดเด่นของหอยเชอรี่สีทอง คือ เนื้อจะนุ่ม ไม่เหนียวเหมือนหอยเชอรี่ทั่วไป เนื้อจะเป็นสีเหลือง เปลือกจะเป็นสีเหลืองเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า เป่าฮื้อน้ำจืด ปัจจุบันได้มีการนำมาเพาะเลี้ยงเป็นจำนวนมาก เพราะเป็นที่ต้องการของตลาด โดยสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิดอาทิ ลวกจิ้ม ผัด ทอด ลาบ ก้อย ยำ แกงคั่ว โดย“หอยเชอรี่สีทอง” อาจเป็นหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจให้เกษตรกรนำรายได้มาสู่ท้องถิ่น เรียกได้ว่ามีโอกาสสามารถพัฒนาไปเป็นหอยเศรษฐกิจให้กับชุมชนได้
