ประจำเดือน พฤษภาคม
ข้าพเจ้า นางสาวสายทอง ศรีบาง ผู้ปฏิบัติงานประเภทประชาชน
ได้ลงพื้นที่เก็บข้อมูลในระบบมหาวิทยาลัยสู่ตำบล (U2T)
ระบบจัดเก็บข้อมูลองค์ความรู้หลากหลายแขนง สร้างรากแก้วให้ประเทศ
ณ ต.ถลุงเหล็ก อ.เมืองบุรีรัมย์ จ.บุรีรัมย์ ในวันที่ 6 – 15 พฤษภาคม 2564
ในการลงพื้นที่ครั้งนี้ได้มีการจำแนกออกหลายหัวข้อ ในวันที่ 6 พฤษภาคม 2564 ข้าพเจ้าได้ลงสำรวจพื้นที่หมู่ 8 บ้านเสม็ดราษฎร์ ตำบลถลุงเหล็ก อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ จากการสำรวจพื้นที่ หมู่ 8 บ้านเสม็ดราษฎร์ ตำบลถลุงเหล็ก อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ เป็น 1 ใน 16 หมู่บ้าน ที่มี 62 หลังคาเรือน ซึ่งอยู่ในการดูแลของท่านผู้ใหญ่ นายพุธ สงนอก พบว่าประชาชนในชุมชนทำอาชีพส่วนใหญ่ 80% เป็นเกษตรกร เช่น ทํานา ไร่อ้อยและปลูกพริก 20% อาชีพอื่น ๆ เช่น ค้าขายและรับจ้างทั่วไป เลี้ยงสัตว์ เช่น จิ้งหรีด,วัว,หนู และไก่ โดยประมาณ และในส่วนของแหล่งน้ำในหมู่บ้านเพียงพอต่อความต้องการในการใช้อุปโภคบริโภค
ต่อมาในวันที่ 7-15 พฤษภาคม 2564 การลงพื้นที่สำรวจเก็บข้อมูลในหัวข้อเกษตรกรในท้องถิ่น, แหล่งท่องเที่ยว, ที่พัก/โรงแรม, พืชในท้องถิ่น, สัตว์ในท้องถิ่น หมู่ 8 บ้านเสม็ดราษฎร์ ตำบลถลุงเหล็ก อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ มีโฮมสเตย์บ้านย่า, สวน Little เล็ก, สวนพริก, จิ้งหรีด, ไก่ไข่, เลี้ยงหนู ในส่วนของโฮมสเตย์บ้านย่า ลักษณะก็จะเป็นปูนกึ่งไม้ บรรยากาศในยามเช้าก็จะเต็มไปด้วยธรรมชาติอากาศบริสุทธิ์เหมาะกับการพักผ่อน มีห้องพักจำนวน 2 ห้องนอน ราคาเริ่มต้นที่ 400 บาท/คืน ภายในห้องประกอบไปด้วย
– แอร์ทุกห้อง
– ห้องน้ำ
– มีที่จอดรถ
– เครื่องทำน้ำอุ่น
– ไดร์เป่าผม (ส่วนกลาง)
– กาน้ำร้อน (ส่วนกลาง)
ในส่วนของสวน Little เล็ก เจ้าของสวนนางสาววรรณิดา ดีรัมย์ ได้กล่าวว่าในช่วงเศรษฐกิจปัจจุบันนี้ “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” คือสิ่งที่เราจำเป็นต้องทำในขณะนี้ แต่การที่ต้องอยู่บ้านกันนานๆ อาจทำให้เกิดความรู้สึกเหงา เบื่อหน่าย จากการต้องเก็บตัวอยู่บ้านทั้งวัน ทางที่ดีคือ หากิจกรรมมาช่วยคลายเหงาและเพื่อเป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ก็ได้ทำสวนนี้ขึ้นมามีการปลูกผสมผสานหลายๆอย่าง ในสวนประกอบไปด้วย
– สระเลี้ยงปลา
– ต้นกล้วย
– ต้นมะม่วง
– ดอกกระเจียว
– ต้นกระบองเพชร
– ต้นมะพร้าว
– มะละกอ
– ต้นมัน
และหนึ่งในกิจกรรมน่าสนใจที่ สนับสนุนให้ทุกคนลองทำคือการ “ปลูกผักสวนครัว” เน้นชนิดที่ปลูกง่าย ปลูกไว ดูแลไม่ยาก ข้อดีคือนอกจากเราจะได้ใช้เวลาให้เกิดประโยชน์ ผักสวนครัวเหล่านี้ยังมีสรรพคุณในการป้องกันและเพิ่มภูมิต้านทานให้เราได้เป็นอย่างดี และหากเราปลูกจนชำนาญไม่แน่ว่าจะกลายเป็นอีกอาชีพให้กับเราในอนาคต การปลูกผักสวนครัวอย่างเช่น ผักบุ้ง ผักกาด คะน้า พริก ผักชี เห็ดนางฟ้า ถั่วฝักยาว ใบกระเพรา ตะไคร้ เป็นต้น
นอกจากการปลูกผักแล้วยังมีการเลี้ยงไก่ไข่ได้เลี้ยงแบบโรงเรือน โรงเรือนมีความแข็งแรง ทนทาน ป้องกันลม กันแดด กันฝน รวมถึงสัตว์อื่น ๆ เช่น นก แมว หนู และสุนัขได้ ทำความสะอาดง่าย มีวัสดุรองพื้นคอก เช่น แกลบ และมีรังไข่สำหรับวางไข่ มีประตูเข้า-ออก เพื่อหมุนเวียนปล่อยไก่ออกสู่แปลงอิสระ เพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวกและป้องกันการแพร่ระบาดของโรค การให้อาหารไก่ไข่ คือ อาหารผสม หัวอาหาร อาหารอัดเม็ดหรืออาหารสำเร็จรูป และอาหารเสริม สำหรับการให้น้ำในไก่ไข่ ควรให้น้ำประมาณครึ่งลิตรต่อวัน หากไก่ขาดน้ำในช่วงกำลังไข่ จะทำให้ไข่ฟองเล็ก น้ำที่ให้ควรเป็นน้ำสะอาด ไม่มีเชื้อโรคปนเปื้อน ใส่ในกระบอก ในการวางไข่ก็จะมีการวางไข่ให้ทุกวัน และก็ยังมีการเลี้ยงจิ้งหรีด จิ้งหรีดมีลักษณะปากเป็นแบบปากกัด มีตารวมหนวดยาวขาคู่หลังมีขนาดใหญ่และแข็งแรง เพศเมียปีกเรียวและมีอวัยวะวางไข่ยาวแหลมคล้ายเข็มยื่นออกมาจากส่วนท้อง เพศผู้มีปีกคู่หน้าย่นสามารถทำเสียงได้ จิ้งหรีดจัดเป็นแมลงชนิดหนึ่งที่พบได้ในทุกภูมิภาคของโลก โดยเฉพาะเขตร้อนอย่างประเทศไทย จิ้งหรีดมักกัดกินต้นกล้าของพืช ใบพืช ส่วนที่อ่อนๆ เป็นอาหาร จิ้งหรีดมีหลายชนิด หลายขนาดแตกต่างกันไปตามพฤติกรรมลักษณะพิเศษของจิ้งหรีดที่แตกต่างจากแมลงชนิดอื่นอย่างโดดเด่นและสังเกตได้ง่ายคือ การส่งเสียงร้องและการผสมพันธุ์ที่เพศเมียจะคร่อมบนเพศผู้เสมอ สถานที่เลี้ยง ต้องป้องกันแสงแดดและฝนได้ อากาศถ่ายเทได้สะดวกปราศจากมดและแมลงอื่นๆ ปัจจุบันคนนิยมบริโภคจิ้งหรีดเป็นอาหาร เพราะมีโปรตีนสูง ปลอดสารพิษ ราคาเริ่มต้นกิโลกรัมละ 120 บาท
นอกจากนี้แล้วหมู่ 8 บ้านเสม็ดราษฎร์ ยังมีสวนพริกของนางพุธสี ดีรมรัมย์ ซึ่งเป็นพืชในท้องถิ่นที่สามารถเป็นอาชีพและยังทำรายได้ให้กับชาวบ้าน พันธุ์ที่ปลูกคือพันธุ์อัมพวา ปลูกกว่า 8,000 ต้น พริกสามารถปลูกได้ทุกฤดู แต่ในช่วงหน้าฝน นางพุธสีแนะต้องหมั่นดูแลเพิ่มเป็นพิเศษ เพื่อป้องกันการเกิดโรค เพราะอากาศชื้นและเป็นเชื้อราได้ แมลงศัตรูพืชที่ต้องระวัง คือ เพลี้ยไฟ ไร ศัตรูพืช เชื้อโรคคือเชื้อรา ให้ป้องกันด้วยการฉีดพ่นยาที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคเป็นสำคัญ ในการส่งขายพริก ตอนนี้ราคาพริกอยู่ในระดับพอใช้ได้กิโลกรัมละ 50 บาท ยิ่งในเดือนเมษายนราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 100 บาท
การลงพื้นที่ในครั้งนี้ต้องขอขอบคุณชาวบ้านหมู่ 8 บ้านเสม็ดราษฎร์ ตำบลถลุงเหล็ก อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ ที่ได้ให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีเสมอมา
