ข้าพเจ้านางสาวอุฬาพร บุญยง ประเภท กพร. ต.หนองกง ปฏิบัติงานสำนักงานพัฒนาชุมชน อ.หนองกี่ จ.บุรีรัมย์
หลักสูตร : การส่งเสริมและพัฒนาการผลิตปุ๋ยชีวภาพอัดเม็ด HSO1
ได้ลงพื้นที่ปฏิบัติงานกับทีมนักพัฒนารัฐบาลดิจิดัล (นพร.)
เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม พ.ศ. 2564 เวลา 09.00 น. ณ บ้านสระขุด หมู่ที่ 1 ต.ทุ่งกระเต็น อ.หนองกี่ จ.บุรีรัมย์
สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอหนองกี่ ดำเนินโครงการสร้างความมั่นคงด้านอาชีพและรายได้ตามหลักปรัชญา
ของเศรษฐกิจพอเพียง กิจกรรมสร้างและพัฒนาผู้นำสัมมาชีพในระดับหมู่บ้าน
นางสุชีรา โสดาทิพย์ พัฒนาการอำเภอหนองกี่ มอบหมายให้นางพรทิพย์ เพชรรัตน์ นักวิชาการพัฒนาชุมชนปฏิบัติการ พร้อมทีมนักพัฒนารัฐบาลดิจิทัล (นพร.) 1.นางสาวนิมมาภรณ์ อังคะณา 2.นางสาวอุฬาพร บุญยง
ได้ลงพื้นที่บ้านสระขุด หมู่ที่ 1 ต.ทุ่งกระเต็น อ.หนองกี่ จ.บุรีรัมย์ โดยการทำกล้วยฉาบร่วมกับกลุ่มสัมมาชีพในหมู่บ้าน สระขุด เพื่อดำเนินกิจกรรมตามโครงการสร้างความมั่นคงด้านอาชีพและรายได้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง กิจกรรมสร้างและพัฒนาผู้นำสัมมาชีพในระดับหมู่บ้าน
ส่วนผสมกล้วยฉาบ
1. กล้วยน้ำว้าดิบ
2. น้ำเกลือ (สำหรับแช่กล้วย)
3. น้ำมันพืช
วิธีทำกล้วยฉาบ
1. นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก และแช่ไว้ในน้ำสะอาดที่ผสมเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กล้วยมีสีดำ ตั้งพักไว้
2. ฝานเป็นแผ่นบางตามความยาวของผล เรียงเป็นแผ่น ๆ ในถาดแห้ง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กล้วยแผ่นลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. นำกล้วยที่พักไว้ไปบรรจุภัณฑ์
สรุปผลการปฏิบัติงานเดือนมิถุนายน การปฏิบัติหน้าที่เกี่ยวกับโครงการสร้างความมั่นคงด้านอาชีพและรายได้
ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง กิจกรรมสร้างและพัฒนาผู้นำสัมมาชีพในระดับหมู่บ้าน และสนับสนุน
การดำเนินงานเตรียมความพร้อมด้านข้อมูลของหน่วยงาน ตามที่ได้รับมอบหมาย
