บทความสรุปผลการปฏิบัติงาน
โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมตำบลแบบบูรณาการ
ประจำเดือนกรกฎาคม พ.ศ.2564
บ้านหนองตาหล่า หมู่ 8 ตำบลแสลงพัน อำเภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์
โดย นางสาวอารียา วิลาศ กลุ่มนักศึกษา
***************************************************
ลงพื้นที่สำรวจข้อมูลเก็บแบบสอบถาม และจัดทำโครงการเกี่ยวกับการปลูกเห็ดนางฟ้า ได้รับผิดชอบในส่วนของบ้านหนองตาหล่า หมู่ที่ 8 ตำบลแสลงพัน อำเภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์ โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ 1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย จากมหาวิทยาลัยสู่ตำบล เพื่อสร้างรากแก้วให้ประเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
- ผลจากการฝึกอบรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในภาพรวมของตำบลแสลงพัน
มีการจัดอบรมร่วมกับทีมงานพร้อมทั้งชาวบ้าน ตำบลแสลงพัน เรื่องการทำสบู่เหลว โดยวิทยากร คือ นางภัทรานิษฐ์ กุลพิเชษฐ์วณิช ( ครูอี๊ด ) ได้มาเป็นวิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับการทำสบู่เหลว สมุนไพรพื้นบ้าน และยังให้ความรู้เกี่ยวกับการสกัดสมุนไพร หรือกรรมวิธีการทำน้ำสมุนไพรจากธรรมชาติ ซึ่งหาได้ตามป่าหรือในชุมชน เช่น ต้นกระดูกไก่ดำ และยังให้ความรู้เกี่ยวกับการนำเอาสมุนไพรจากท้องถิ่นมาแปรรูปเป็นส่วนผสมของสบู่เหลวด้วย วันที่ 11 เดือนกรกฎาคม 2564 อบรมร่วมกับทีมงานพร้อมทั้งชาวบ้าน เรื่องการปลูกเห็ดนางฟ้า โดยมีวิทยากร คือ นายพัทรา พรมมารา ( ครูพีท ) ได้มาเป็นวิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกเห็ดนางฟ้า การดูแลรักษา และการแปรรูปจากเห็ดนางฟ้า หลังจากการอบรมแต่ละครั้ง ชาวบ้านได้ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ด การแปรรูป การนำไปประกอบอาหารที่หลากหลาย และการดูแลรักษาเห็ดนางฟ้ามากขึ้น และยังสามารถสร้างอาชีพและสร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน หรือชุมชนได้ด้วย อีกทั้งยังร่วมมือกับชาวบ้านร่วมแรงร่วมใจกันสร้างโรงเรือนเห็ดนางฟ้า เป็นจำนวน 2 แห่ง คือ บ้านหนองตาดตามุ่งและบ้านโคกใหม่พัฒนา เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับชาวบ้าน เพื่อศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับเห็ดนางฟ้า และศึกษาหาแนวทางในการสร้างอาชีพเสริมให้กับชาวบ้านในตำบลแสลงพัน
กิจกรรม : การทำสบู่เหลวล้างมือสมุนไพร
- ผลจากการฝึกอบรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชนที่รับผิดชอบ
รับผิดชอบดูแลในส่วนของบ้านหนองตาหล่า หมู่ที่ 8 ผู้ปฏิบัติงานได้ติดต่อประสานงานกับชาวบ้านเพื่อเข้าร่วมโครงการการปลูกเห็ดนางฟ้า ชาวบ้านให้ความสนใจที่จะเข้าร่วมโครงการเป็นจำนวน 5 คน ได้เข้าร่วมอบรมฟังบรรยายเกี่ยวกับการปลูกเห็ดนางฟ้ากับวิทยากร และในการอบรมของเดือนกรกฎาคม จะเป็นการอบรมเกี่ยวกับการปลูกเห็ดนางฟ้า และการทำสบู่เหลวล้างมือสมุนไพร วัตถุประสงค์ของการอบรมก็เพื่อที่จะให้ชาวบ้านนำมาเป็นแนวทางในการปลูกเห็ดและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ด เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ ชุมชนและครัวเรือน และยังเป็นอาชีพเสริมในการเพิ่มรายได้ ลดรายจ่าย ภายในครัวเรือนด้วย
- ปัญหาจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์
3.1 ปัญหาก่อนดำเนินกิจกรรม แนวทางแก้ไข
– การส่งวัสดุอุปกรณ์มีความล่าช้า – เข้าไปติดตามที่ร้านสั่งซื้อ
– ปัญหาเรื่องการของการสื่อสารระหว่างทีมงาน – โทรสอบถามหัวหน้าทีม
– ปัญหาโรคโควิด -19 – ปฏิบัติตามมาตรการปเองกันโรค
3.2 ปัญหาระหว่างดำเนินกิจกรรม แนวทางแก้ไข
– ปัญหาของการนัดวันตรงกับวันมีเรียน – แจ้งให้ทีมทราบ
– ปัญหาด้านระยะเวลา – กำหนดเวลาที่ชัดเจน
– ปัญหาการขาดแรงงาน – ขอแรงจากชาวบ้าน
3.3 ปัญหาหลังจากการดำเนินกิจกรรม แนวทางแก้ไข
– ปัญหาของโรคเรือนมีช่องว่างเยอะ – จัดหาอุปกรณ์มาปิดช่องว่างเพิ่ม
– ปัญหาเรื่องอุณภูมิเห็ดไม่คงที่ – นำผ้าสแลนด์สีดำมาปิดเพิ่มเติม
– ปัญหาการขาดคู่มือในการดูแลรักษาเห็ด – ศึกษาข้อมูลทางอินเตอร์เน็ต
- การพัฒนาให้เป็นแหล่งเรียนรู้ และแนวทางยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์
จากการที่ได้ลงพื้นที่สำรวจแบบสอบถามความต้องการของประชาชนชาวบ้าน และการเก็บข้อมูลต่างๆ ผลปรากฏว่าชาวบ้านตำบลแสลงพัน มีความสนใจอยากที่จะปลูกเห็ดนางฟ้า และมีความต้องการที่จะทำโรงเรือนเห็ดนางฟ้า เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ให้แก่ชาวบ้านในชุมชนและหมู่บ้านใกล้เคียง และยังสามารถสร้างรายได้ สร้างอาชีพเสริมให้แก่ครอบครัว นอกจากจะมีโรงเรือนเห็ดแล้วก็มีแนวทางในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดนางฟ้าให้กับชาวบ้าน เพื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์ให้มีความน่าสนใจและราคาที่สูงขึ้น เช่น การทำน้ำพริกเห็ดนางฟ้า การทำแหนมเห็ด เป็นต้น
กิจกรรม : เตรีมเห็ดนางฟ้าเข้าโรงเรือน
