บทความสรุปผลการปฎิบัติงาน
โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมตำบลแบบบูรณการ
โดยนางสาวอารียา วิลาศ ผู้ปฏิบัติงานประเภทกลุ่มนักศึกษา
บ้านหนองตาหล่า หมู่ที่8 ตำบลแสลงพัน อำเภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์
********************************************************************
นักศึกษาที่รับผิดชอบ หมู่ที่ 8 บ้านหนองตาหล่า ในส่วนของตัวข้าพเจ้า และทีมงานอีกหนึ่งคนได้รับผิดชอบลงพื้นที่ หมู่ที่ 8 บ้านหนองตาหล่า ต.แสลงพัน อ.ลำปลายมาศ จ.บุรีรัมย์ เพื่อเข้าร่วมจ้างงานในโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมตําบลแบบบูรณาการได้จัดทําโรงเรือนเพาะ เห็ดนางฟ้าที่บ้านบุก้านตง หมู่ที่ 12 และบ้านบุก้านตงพัฒนา หมู่ที่16 ตําบลแสลงพัน อําเภอลําปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์ มีชาวบ้านกลุ่มเป้าหมาย จํานวน 10 ครัวเรือน กิจกรรมที่ดําเนินการในเดือนนี้มีดังนี้
- ทำโรงเรือนให้มีความเหมาะสม มั่นคง มีสภาพที่เหมาะสมต่อการเพาะเห็ดนางฟ้า
- แนะนำการดูแลการรักษา การจำหน่าย และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดให้แก่ชาวบ้านผู้ที่สนใจเข้าร่วมโครงการ
- จัดทำคลิบวีดีโอแนะนำการเพาะเห็ดเพื่อสร้างอาชีพ
- จัดทำสรุปผลการดำเนินงานตามแบบ 01,02,06 ลงในแพลตฟอร์มของมหาวิทยาลัยในรอบการประเมินครั้งที่ 1 (มีนาคม –กรกฎาคม 2564)
ได้มีการประสานงานกับชุมชนเพื่อขอให้หาไม้ไผ่และเศษไม้ที่สามารถทำโรงเรือนมาใช้ในการทำสถานที่และขอแรงจากสมาชิกในชุมชนทีมสมาชิกผู้ปฏิบัติงานจัดทําชั้นวางเห็ดและจัดวางก้อนเชื้อเห็ดจํานวน 800ก้อน ชาวบ้านให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี
ผลผลิตที่เกิดขึ้นหลังทำโรงเรือนเห็ดบ้านบุก้านตงและบุก้านตงพัฒนา เห็ดจํานวน 800 ก้อน ภายในระยะเวลา 8 วัน ผลผลิต 23 กิโลกรัม ขายได้เป็นจำนวนเงิน 1840 บาท บ้านหนองตาดตามุ่งเห็ด 1000 ก้อน เป็นเวลา 17 วัน ผลผลิต 46.25 กิโลกรัม ขายได้จำนวนเงิน 3911 บาท
รายรับ-รายจ่าย โรงเรือนบ้านหนองตาดตามุ่ง
จำนวนก่อนเชื้อเห็ด 1000 ก้อน
|
วันที่ |
กิโลกรัม |
บาท |
| 16 กค. 64 | 0.7 | 60 |
| 17 กค. 64 | 0.5 | 40 |
| 18 กค. 64 | 3 | 260 |
| 21 กค 64 | 0.7 | 60 |
| 27 กค. 64 | 1.8 | 144 |
| 28 กค. 64 | 1.2 | 96 |
| 30 กค. 64 | 3.2 | 284 |
| 5 สค. 64 | 0.5 | 40 |
| 6 สค. 64 | 0.25 | 20 |
| 7 สค. 64 | 0.5 | 40 |
| 12 สค.64 | 0.5 | 40 |
| 13 สค. 64 | 1.4 | 112 |
| 14 สค. 64 | 8.8 | 850 |
| 15 สค. 64 | 12.2 | 1010 |
| 16 สค. 64 | 6 | 490 |
| รวม | 46.25 | 3,946 |
ดูแลรักษาและการเก็บผลผลิต
ก่อนการเปิดดอกควรนำก้อนเชื้อเห็ดมาวางไว้ประมาณ 3-4 วัน เห็ดนางฟ้าจะเปิดถุง โดยเอาจุกสำลีออก นำก้อนไปเรียงซ้อนกัน จะใช้ชั้นไม่ไผ่ตัว A หรือชั้นแขวนพลาสติกก็ได้ รดน้ำรักษาความชื้นให้มากในโรงเรือนให้มากกว่า 70 % วันละ 2-6 ครั้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยฉีดสเปรย์น้ำเป็นฝอย ระวังอย่ารดน้ำเข้าในถุง เพราะถุงอาจจะทำให้เห็ดเน่าและเสียเร็ว หลังจากบ่มเชื้อครบ 30-35 วัน นำก้อนเชื้อเข้าสู่โรงเรือนเปิดดอก โดยแกะกระดาษเขี่ยข้าวฟ่างและสำลีออกให้หมด ทำความสะอาดพื้นโรงเรือนรดน้ำให้ชุ่มวันละ 3 เวลา คือ เช้า เที่ยง เย็น เห็ดจะออกดอก ได้ดีเก็บผลผลิตได้น้อย หลังจาก 4-15 วัน ดอกเห็ดเล็กๆ จะเกิด เก็บผล ผลิตไ ด้เมื่อดอก-บานเต็มที่ ได้มีการนําคําแนะนําจากวิทยากรแนะนําไปเผยแพร่ให้แก่ชาวบ้านเพื่อเป็นการปฏิบัติไปในทางเดียวกัน
แนวทางต่อยอดให้บ้านได้มองเห็นผลผลิตที่
1) ทำให้มีองค์ความรู้ในการแปรรูปเห็ด
2) ส่งเสริมให้ประชาชนในพื้นที่มีความรู้เกี่ยวกับการแปรรูปเห็ด เช่น ลูกชิ้นเห็ด เห็ดทอด
3) การบรรจุผลิตภัณฑ์
แนะนําการทําบัญชีรายรับรายจ่ายให้แก่หมู่บ้านบุก้านตง บุก้านตงพัฒนา หนองตาดตามุ่งและ บุขี้เหล็ก ผลผลิตที่เกิดขึ้น บ้านบุก้านตงและบุก้านตงพัฒนาการทำบัญชีครัวเรือนในด้านเศรษฐกิจ หรือการบันทึกรายรับรายจ่ายที่ทางราชการพยายามส่งเสริมให้ประชาชนได้ทำกัน นั่น เป็นเรื่องการบันทึกรายรับรายจ่ายประจำวันประจำเดือนว่า มีรายรับจากแหล่งใดบ้าง จำนวนเท่าใด มีรายจ่ายอะไรบ้าง จำนวนเท่าใด ในแต่ละวัน สัปดาห์ เดือน และ ปี เพื่อจะได้เห็นภาพรวมว่า ตนเองและหมู่บ้านมีรายรับเท่าใด รายจ่ายเท่าใด คงเหลือเท่าใดจากการทำโรงเรือนเห็ด
ภาพกิจกรรมกสรสร้างโรงเรือนเห็ด
