การสำรวจข้อมูลทั่วไปของบ้านหนองม่วงใต้ ตำบลทะเมนชัย อำเภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์ โดยมีการเก็บข้อมูลทั่วไปของหมู่บ้านตั้งแต่ เดือนกุมภาพันธ์ ถึงเดือนกรกฎาคม มีการเก็บข้อมูลโดยเข้าไปสอบถามกับประชาชนที่อาศัยอยู่ในบ้านหนองม่วงใต้ และไปสอบถามผู้นำหมู่บ้านในการเก็บข้อมูลเพิ่มเติม
ข้อมูลทั่วไปของบ้านหนองม่วงใต้ บ้านหนองม่วงใต้อยู่ในเขตการปกครองขององค์การบริหารส่วนตำบลทะเมนชัย อำเภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์ มีประชากรอาศัยอยู่จำนวน 114 ครัวเรือน และมีจำนวนประชากร 458 คน อาศัยอยู่จริง 302 คน แยกเป็น ชาย 233 คน หญิง 227 คน มีเกษตรกรที่ขึ้นทะเบียนเป็นสมาชิก 96 คน มีร้านค้าในหมู่บ้านจำนวน 5 ร้าน มีแหล่งน้ำที่ใช้ในการปะปา 1 แหล่ง มีโรงเรียน 1 แห่งชื่อ โรงเรียนบ้านหนองม่วง มีวัด 1 แห่งชื่อวัดอัมพวันหนองม่วง ประชากรในหมู่บ้านส่วนใหญ่ มีอาชีพทำนา ปลูกอ้อย เป็นแม่ค้าขายของ มีป่าชุมชนอยู่ในพื้นที่ 1 แห่ง และมีเส้นทางหลักเชื่อมต่อกับบ้านหนองน้ำขุ่นและบ้านหนองม่วงน้อย
ข้อมูลทุนทางวัฒนธรรมของบ้านหนองม่วงใต้
จารีต – ยังไม่ได้มีข้อตกลงอย่างแน่นชัดในหมู่บ้าน
ประเพณี – ประเพณีเลี้ยงศาลปู่ตาประจำหมู่บ้าน ประเพณีแห่เทียนเข้าพรรษา ประเพณีลอยกระทง ประเพณีรดน้ำดำหัวผู้สูงอายุในวันสงกรานต์
ข้อมูลสมุนไพร ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเพา
การส่งเสริมการตลาดในชุมชนของ ตำบลทะเมนชัย สมาชิกในทีมได้ปรึกษาและหาข้อมูลเกี่ยวกับการทำการตลาดในชุมชน และได้จัดทำเพจเฟซบุ๊กกลุ่มข้าวหมากและข้าวแต๋นของ ตำบลทะเมนชัย โดยในเพจได้มีการลงภาพกิจกรรมการทำข้าวหมากและข้าวแต๋นของคนในชุมชน กิจกรรมการอบรมการทำขนม โดยมีวิทยากรมาสอนและสาธิตวิธีการทำพร้อมทั้งให้คนในชุมชนได้ลงมือปฏิบัติจริง ได้จัดกิจกรรมรณรงค์การป้องกันโรคไวรัสโควิด 19 พร้อมทั้งการแนะนำให้ได้รับการฉีดวัคซีน และมีอุปกรณ์การป้องกันโรคไวรัสโควิด 19 เช่น แมส สบู่ เจลล้างมือ และยังมีการประชาสัมพันธ์ส่งเสริมแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมในชุมชน ได้แก่ พระธาตุเจดีใหญ่ทะเมนชัย ศาลเจ้าพ่อหินตั้ง และสถานีรถไฟทะเมนชัย ที่จะใช้ประชาสัมพันธ์ควบคู่กับการขายข้าวหมากและข้าวแต๋น
บ้านหนองม่วงใต้ ม.15 มีสมาชิกในการทำข้าวหมากจำนวน 5 คน ได้แก่ 1.นางดาวเรือง เดือนแจ้ง 2.นายกิตติภูมิ เพียรไลย์ 3.นายอภิวัฒน์ โยเหลา 4.นายประสาน แอบไธสง 5.นางบุญมี เหมาะทอง เป็นเวลา 6 เดือนที่สมาชิกทั้ง 5 คน ได้ทำกิจกรรมข้าวหมากร่วมกันและสามารถขายได้ ได้มีการติดตามและประเมินผลการทำข้าวหมากของกลุ่มเป้าหมายเป็นประจำทุกเดือน พบว่าการทำข้าวหมากครั้งนี้สามารถทำขายเป็นรายได้เสริมได้จริงให้กับกลุ่มเป้าหมาย จึงได้แนะนำการจัดทำบัญชีรายรับ – รายจ่าย เพื่อที่จะสามารถนำเงินไปต่อยอดในการทำข้าวหมากในครั้งต่อไปได้ อีกทั้งยังได้แนะนำให้กลุ่มเป้าหมายได้ลองใช้สีจากธรรมชาติมาพัฒนาในการทำข้าวหมาก เช่น สีเขียวจากใบเตย สีฟ้าจากดอกอัญชัน เป็นต้น นอกจากนั้นข้าพเจ้ายังได้สอบถามถึงปัญหาในกระบวนการทำข้าวหมากว่าเป็นอย่างไรบ้าง พบว่าผลิตภัณฑ์ในการส่งออกไปยังต่างจังหวัดมีการรั่วซึมของน้ำข้าวหมาก จึงได้แนะนำให้ใช้กระปุกพลาสติกเซฟตี้ในการบรรจุภัณฑ์เวลาส่งไปต่างจังหวัด
ตำบลทะเมนชัยมีชื่อเสียงในเรื่องของข้าวอินทรีย์ ซึ่งประชากรโดยส่วนใหญ่เป็นเกษตรกร ทีมงานได้ระดมความคิดและสอบถามไปยังผู้นำชุมชนในแต่ละหมู่บ้าน ผลปรากฏว่า ข้าวหมากและข้าวแต๋นเป็นตัวเลือกหลักในการทำผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว หลังจากนั้นจึงได้หากลุ่มผู้ที่มีความสนใจในการเข้าร่วมกิจกรรมเพื่อสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน เป็นรายได้เสริมหลังจากเก็บเกี่ยวข้าว ข้าพเจ้าและทีมงานยังริเริ่มความคิดที่จะพัฒนาคุณภาพให้กับผลิตภัณฑ์ข้าวหมากและข้าวแต๋น โดยส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เข้าสู่กระบวนการรับรองมาตรฐานและรักษาคุณภาพให้ได้ตามมาตรฐาน และให้กลุ่มเป้าหมายสามารถพัฒนาตนเองได้อย่างยั่งยืน
แนะนำการทำตลาดกับกลุ่มเป้าหมายโดยต้องการให้เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้ากับแหล่งท่องเที่ยวในชุมชนและแหล่งจำหน่ายในท้องถิ่น เพื่อพัฒนาให้เป็นสินค้าโอทอปประจำตำบลทะเมนชัย และเพิ่มช่องทางการขายทางสื่อออนไลน์ เช่น Facebook และ Line สนับสนุนให้มีการเข้าร่วมกิจกรรมการแสดงและจำหน่ายสินค้าในระดับท้องถิ่น เพื่อยกระดับให้กับผลิตภัณฑ์ข้าวหมากได้เป็นสินค้าประจำตำบลทะเมนชัย นอกจากนั้น ข้าพเจ้าและทีมงานได้ร่วมกันแสดงความคิดเห็นเรื่องการออกแบบโลโก้ให้กับกลุ่มข้าวหมากและข้าวแต๋น เพื่อสร้างคุณค่าและความน่าสนใจในตัวผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เป็นที่รู้จักของลูกค้า
ปัจจุบันสื่อออนไลน์ได้เข้ามามีอิทธิพลในชีวิตประจำวันมาก อีกทั้งให้ความรวดเร็วและความสะดวกสบายการขายของออนไลน์จึงนำมาใช้ประโยชน์กับทุกอาชีพ เพราะการตลาดออนไลน์จะทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวหมากและข้าวแต๋นของเราเป็นที่รู้จักมากขึ้น ข้าพเจ้าและทีมงานจึงได้สร้างเพจเฟซบุ๊กของกลุ่มข้าวหมากและข้าวแต๋นขึ้นมา เพื่อจะช่วยให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว และเป็นการเพิ่มโอกาสในการทำยอดขายให้สูงขึ้น การวางแผนการตลาดผ่านสื่อออนไลน์ในปัจจุบันจึงมีความสำคัญมาก
ลิ้งค์ปฏิบัติงานประจำเดือนกันยายน
