ชื่อบทความ:เพิ่มทักษะในการเสริมสร้างอาชีพกลุ่มเพาะเห็ดในชุมชน
พื้นที่: ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
ชื่อเจ้าของบทความ: นาย ปรีชา มะลิซ้อน
ประเภท : ประชาชน
” เป้าหมาย “
เพื่อยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบล แบบบูรณาการจากมหาลัยสู่ตำบล ตามเป้าหมายของโครงการ ทางอาจารย์คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรมและทีมงานได้ทราบถึงกลุ่มอาชีพที่มีในตำบลโคกย่าง คือ การเพาะเห็ด จึงได้จัดอบรม เชิงปฎิบัติการ เพื่อเพิ่มทักษะในการเสริมสร้างอาชีพในชุมชน คือการแปรรูปเห็ด โดยนำเห็ดที่ได้จากกลุ่มเพาะเห็ดภายในตำบลมาแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับกลุ่มเพาะเห็ดภายในตำบลโคกย่าง โดยได้รับความสนใจและได้รับความร่วมมือจากคณะครูของโรงเรียนโคกย่าง และประชาชนของตำบลโคกย่างเป็นอย่างดี
การแปรรูปเห็ด (ข้าวเกรียบเห็ด)
2. แป้งมันสำปะหลัง 1 กิโลกรัม
4. น้ำตาลทรายขาว 6 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่น 1 ช่อนชา
8.กระเทียมสับละเอียด 100 กรัม
10. น้ำมันสำหรับทอด
ภาพประกอบการแปรรูปเห็ด (ข้าวเกรียบเห็ด)
โดยกลุ่ม : คณะเทคโนโลยีอุตสากรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
พื้นที่ที่รับผิดชอบ : ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
ชื่อโครงการ : การยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนเชิงสร้างสรรค์ ตำบลโคกย่าง อำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์
