ดิฉันนางสาวสุพัตรา กวางรัมย์ ประเภทบัณฑิตจบใหม่ สังกัดคณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
หลักสูตร: การพัฒนาผลิตภัณฑ์กลุ่มอาชีพเครื่องปั้นดินเผา ตำบลหินลาด อำเภอบ้านกรวด จังหวัดบุรีรัมย์ เพื่อสืบสานศิลปะเครื่องเคลือบดินเผาบ้านกรวด
ข้าพเจ้าได้ลงพื้นที่ เก็บข้อมูลกับทีมงาน รับผิดชอบ 2 หมู่บ้าน ได้แก่ หมู่ 3 บ้านละหานทรายใหม่ และ หมู่ 8 บ้านโนนค้อ ตำบลหินลาด จังหวัดบุรีรัมย์ โดยทำการสำรวจตามข้อมูลทาง Application U2T ในหัวข้อร้านอาหารในท้องถิ่น มีร้านอาหารอยู่ 3 ร้าน เป็นร้านอาหารตามสั่ง 2 ร้าน มีหน้าร้านและชื่อร้าน ขึ้นพิกัดชัดเจน คือ “ร้านธัญรสบ้านแม่” ซึ่งร้านตั้งอยู่ที่ บ้านละหานทรายใหม่ หมู่ 3 ตำบลหินลาด อำเภอบ้านกรวด จังหวัดบุรีรัมย์
มีทั้งเมนูอาหารจานเดียว ได้แก่ ข้าวผัด ข้าวผัดกะเพรา เป็นต้น
เมนูเส้นได้แก่ ก๋วยเตี๋ยว ผัดไท ราดหน้า เป็นต้น เมนูยำและส้มตำ ส่วนอีกหนึ่งร้านเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว
การระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา(COVID-19) ส่งผลให้การปฏิบัติงานเป็นไปอย่างอยากลำบาก ทุกครั้งในการลงพื้นที่จะมีการปรับและว่างแผนงานให้เข้ากับสถานการณ์ในขณะนั้น ลดการรวมตัวกันจำนวนมากๆ เพื่อลดความเสี่ยงการแพร่เชื้อ รวมถึงร้านอาหารต่างๆเช่นกันพยายามปรับตัวเพื่อที่จะสามารถหารายได้เข้าครอบครัวทำให้ยังพอที่จะขายอาหารได้แม้จะมีโรคระบาด เช่น มีซิงค์ล้างมือ เจลแอลกอฮอล์ ให้กับลูกค้าเป็นการลดความเสี่ยงในการแพร่เชื้ออีกทางหนึ่งด้วย
