ID10 ข้าพเจ้านางสาวสุดารัตน์ ลิตรไธสง ประเภทบัณฑิตจบใหม่ จากการสำรวจพื้นที่ภายในตำบลกระสังทั้ง 4 หมู่บ้านค้นพบหมู่16 บ้านม่วงเหนือพัฒนา นางสุเทพ เปลี่ยนรัมย์ เป็นตัวอย่างในการปลูกผักบุ้งจีนเป็นจำนวนมาก และมีที่จำหน่ายผักบุ้งไว้ขายเป็นหลัก คือ ร้านเนื้อย่างแก่นจันทร์ และร้านเนื้อย่างรมย์บุรี นอกจากนี้จะเก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงเช้าของทุกวันและยังส่งผักบุ้งออกขายในทุกๆวันช่วงเวลา 09.00 น. และ เวลา13.00น. นอกจากนี้ยังมีชาวบ้านกลุ่มอื่นส่งออกขายตามตลาดเช่นกัน
นางสุเทพ เปลี่ยนรัมย์บอกว่าผักบุ้งจีนเป็นผักที่ต้องการน้ำมากและสม่ำเสมอแต่ไม่ควรมากเกินไปจนน้ำขัง เพราะจะทำให้รากผักบุ้งเน่าและไม่เจริญเติบโต ควรรดน้ำทุกวัน วันละ1-2ครั้ง และถ้าวันไหนฝนตกก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ จึงมีขั้นตอนการดูแลรักษา ดังนี้
1.การเตรียมดิน
- ทำแปลงปลูกผัก ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักผสมลงไปในดิน เพื่อให้ดินร่วนซุ่ย
- เกลี่ยดินให้เสมอกันและจัดเป็นแถวๆ ห่างกันประมาณ12-15 ซม.
2. การเพาะเมล็ด
- นำเมล็ดไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
- นำเมล็ดมาห่อด้วยผ้าสีขาวบาง ทิ้งไว้ให้เปลือกเมล็ดค่อยๆลุดออกมา
3. การปลูก
- นำเมล็ดผักบุ้งไปโรยในแปลงที่เตรียมไว้เป็นแถวๆ แล้วกลบดินบางๆ นำฟางหรือแกลบผสมปุ๋ยคอกมาปกข้างบนเพื่อเก็บความชุ่มชื่น
4. การรดน้ำ
- รดน้ำให้ชุ่มชื่น (เช้า-เย็น) โดยรดทุกวันประมาณ 3-4วัน ผักบุ้งจะเริ่มงอกพอได้ 5-7 วัน มาดูว่าจะมีเพี้ยที่ใบใหรือไม่ให้ดูจากใบที่หงิกงอ
5. การใส่ปุ๋ย
- พออายุได้ 10-15 วัน เริ่มให้น้ำหมัก 1-2 ครั้ง พอประมาณ
6. การเก็บเกี่ยว
- พออายุได้ 20-25 วัน ขนาดลำต้นสูงประมาณ 30-35 เซนติเมตร สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว ก่อนเก็บควรรดน้ำแปลงผักให้ชุ่มชื่นก่อนเพื่อการเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น ถ้าเป็นฤดูหนาวผักบุ้งจะโตช้า จะเก็บขายได้ 24-25 วัน
และนี้คือวิธีการปลูกผักบุ้งจีนของนางสุเทพ เปลี่ยนรัมย์ คนในชุมชนหมู่ 16 บ้านม่วงเหนือพัฒนาและผักบุ้งยังให้ประโยชน์ในหลายๆด้าน เช่น บำรุงสายตามากที่สุด และยังช่วยเรื่องต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง บำรุงหัวใจ และมีกากใยช่วยในการขับถ่ายปละท้องผูก และมีสรรพคุณอีกมากมาย และทำให้คนในชุมชนบ้านม่วงเหนือพัฒนาหันมาปลูกผักบุ้งขายและส่งออกข้างนอกแต่ยังไม่มีที่จำหน่ายเป็นหลักแหล่งมีแค่บ้างกลุ่มที่มีส่งร้านประจำ สุดท้ายนี้ผู้เขียนหวังว่าจากบทความข้างต้นจะทำให้ผู้เข้ามาอ่านมีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกผักบุ้งจีนแบบถูกต้องนะคะ ขอบคุณค่ะ
ลิงค์วิดีโอบทความ
ลิงค์แบบทดสอบ
https://docs.google.com/forms/d/1EouJKFxm-JSQv0qm8xFTGjfwGlSD13Xcb49XWmVd_LI/edit
