สวัสดีค่ะ พบกันอีกครั้งกับบทความประจำเดือนตุลาคม เรายังอยู่กันที่ ศรีเกษตร ฟาร์มเห็ด เช่นเคยค่ะ คราวนี้เรามาดูวิธีการทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐานค่ะ มาดูกันว่าทำอย่างไรดอกเห็ดถึงจะออกดอก มาดูกันเลยค่ะ
🍄การทำก้อนเชื้อเห็ด มีส่วนผสมดังนี้ค่ะ
1. ขี้เลื่อยยางพารา 100 กิโลกรัม
2.รำอ่อน 6 กิโลกรัม
3. ดีเกลือ 2 ขีด
4. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
5. ปูนขาว 2 กิโลกรัม
6. ภูไมท์ 2 กิโลกรัม
7. คอขวดและฝาจุก
🪵วิธีการทำ🍄
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างทั้งหมดลงไปผสมกันในเครื่องโม้ให้ได้หนึ่งกอง = 100 กิโลกรัม จากนั้นเติมน้ำเข้าไป 6-7 ครุ
ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปในเครื่องโม้
หลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วลองกำดู ถ้าแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่ม ถ้ากำแล้วมีน้ำไหลออกมา ก็ต้องเพิ่มขี้เลื่อยเข้าไป ความชื้นที่พอดีจะอยู่ที่ 70-80%
กำแล้วไม่แห้งไม่แฉะเกินไป ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ
ลองกำดู ว่าแห้งหรือมีน้ำไหลออกมาหรือไม่
สามารถนำไปบรรจุใส่ถุงร้อน ขนาด 6.5×12.5นิ้ว นำไปมัดปากถุงด้วยคอขวดและฝาจุก
นำส่วนผสมที่ได้ใส่ในเครื่องเพื่อบรรจุลงถุงร้อน
จากนั้นนำไปเข้าตู้อบไอน้ำ ใช้ความร้อน 100 องศาใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง
ตู้อบไอน้ำ
เสร็จแล้วนำออกมาพักให้เย็นพอเย็นสนิทแล้ว จะนำไปไว้ที่ห้องเขี่ยเชื้อ จากนั้นนำไปบ่มเป็นเวลา 30-45 วัน เพื่อให้เชื้อเห็ดเจริญเติบโตให้เต็มก้อน🪵🍄
ห้องที่ใช้พักก้อนเชื้อให้เย็นสนิท
นำก้อนเชื้อเข้าโรงเห็ด
แล้วจึงนำเข้าโรงเห็ด จากนั้นให้เอาฝาจุกออก เขี่ยเม็ดข้างฟ่างออก(ทำความสะอาดหน้าก้อน) แล้วทิ้งไว้ 1 คืน เสร็จแล้วรดน้ำประมาณ 4-5 วันก็จะเริ่มออกดอก รอให้ดอกเห็ดโตเต็มที่ก็จะสามารถเก็บดอกเห็ดไปรับประทานได้แล้วค่ะ🪴🪵🍄
นี่คือก้อนเชื้อที่เชื้อเจริญเติบโตเต็มก้อนแล้ว
จากนั้นรดน้ำ 3-4วันถึงจะออกดอกค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจากคุณอ๊อฟ เจ้าของฟาร์มเห็ด ศรีเกษตร ฟาร์มเห็ด สนใจดอกเห็ดหรือก้อนเชื้อเห็ด ติดต่อได้ที่เบอร์คุณอ๊อฟ 097-323-8118 หรือสอบถามได้ที่เพจ ศรีเกษตรฟาร์มเห็ด จังหวัดบุรีรัมย์🍄🍃🪵🍃🌻
