สวัสดีค่ะ พบกันอีกครั้งกับบทความประจำเดือนตุลาคม เรายังอยู่กันที่ ศรีเกษตร ฟาร์มเห็ด เช่นเคยค่ะ  คราวนี้เรามาดูวิธีการทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐานค่ะ มาดูกันว่าทำอย่างไรดอกเห็ดถึงจะออกดอก มาดูกันเลยค่ะ

   🍄การทำก้อนเชื้อเห็ด มีส่วนผสมดังนี้ค่ะ

1. ขี้เลื่อยยางพารา 100 กิโลกรัม

2.รำอ่อน  6 กิโลกรัม

3. ดีเกลือ 2 ขีด

4. น้ำตาล 1 กิโลกรัม

5. ปูนขาว 2 กิโลกรัม

6. ภูไมท์ 2 กิโลกรัม

7. คอขวดและฝาจุก

🪵วิธีการทำ🍄

ใส่ส่วนผสมทุกอย่างทั้งหมดลงไปผสมกันในเครื่องโม้ให้ได้หนึ่งกอง = 100 กิโลกรัม จากนั้นเติมน้ำเข้าไป 6-7 ครุ

ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปในเครื่องโม้

 

หลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วลองกำดู ถ้าแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเพิ่ม ถ้ากำแล้วมีน้ำไหลออกมา ก็ต้องเพิ่มขี้เลื่อยเข้าไป ความชื้นที่พอดีจะอยู่ที่ 70-80%
กำแล้วไม่แห้งไม่แฉะเกินไป ถือว่าใช้ได้แล้วค่ะ

ลองกำดู ว่าแห้งหรือมีน้ำไหลออกมาหรือไม่

ถ้าไม่แห้งหรือไม่มีน้ไหลออกมาถือว่าใช้ได้

สามารถนำไปบรรจุใส่ถุงร้อน ขนาด 6.5×12.5นิ้ว นำไปมัดปากถุงด้วยคอขวดและฝาจุก

นำส่วนผสมที่ได้ใส่ในเครื่องเพื่อบรรจุลงถุงร้อน

จากนั้นนำไปเข้าตู้อบไอน้ำ ใช้ความร้อน 100 องศาใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง

ตู้อบไอน้ำ

เสร็จแล้วนำออกมาพักให้เย็นพอเย็นสนิทแล้ว จะนำไปไว้ที่ห้องเขี่ยเชื้อ จากนั้นนำไปบ่มเป็นเวลา 30-45 วัน เพื่อให้เชื้อเห็ดเจริญเติบโตให้เต็มก้อน🪵🍄

ห้องที่ใช้พักก้อนเชื้อให้เย็นสนิท

นำก้อนเชื้อเข้าโรงเห็ด

แล้วจึงนำเข้าโรงเห็ด จากนั้นให้เอาฝาจุกออก เขี่ยเม็ดข้างฟ่างออก(ทำความสะอาดหน้าก้อน) แล้วทิ้งไว้ 1 คืน เสร็จแล้วรดน้ำประมาณ 4-5 วันก็จะเริ่มออกดอก รอให้ดอกเห็ดโตเต็มที่ก็จะสามารถเก็บดอกเห็ดไปรับประทานได้แล้วค่ะ🪴🪵🍄

นี่คือก้อนเชื้อที่เชื้อเจริญเติบโตเต็มก้อนแล้ว

จากนั้นรดน้ำ 3-4วันถึงจะออกดอกค่ะ

             ขอบคุณข้อมูลจากคุณอ๊อฟ เจ้าของฟาร์มเห็ด ศรีเกษตร ฟาร์มเห็ด สนใจดอกเห็ดหรือก้อนเชื้อเห็ด ติดต่อได้ที่เบอร์คุณอ๊อฟ 097-323-8118 หรือสอบถามได้ที่เพจ ศรีเกษตรฟาร์มเห็ด จังหวัดบุรีรัมย์🍄🍃🪵🍃🌻

 

อื่นๆ

เมนู