วันที่7 กรกฎาคม ที่ผ่านมา ได้ไปลงพื้นที่ ที่ศรีเกษตรฟาร์มเห็ด หมู่11 ตำบลประโคนชัย ที่ฟาร์มนั้นมีการเพาะปลูกเห็ดนางฟ้า ที่สามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายอย่าง มาดูกันว่าเห็ดนางฟ้านั้นมีประโยชน์และสรรพคุณอะไรบ้าง
ไปดูกันเลยยยยย.>.<
“เห็ดนางฟ้า“ เป็นชื่อที่เรียกในประเทศไทย แต่บางคนก็เรียกเห็ดชนิดนี้ว่า “เห็ดแขก“ ที่เป็นเช่นนั้นเพราะมีถิ่นกำเนิดมาจากเทือกเขาหิมาลัย ในประเทศอินเดีย มักพบบนตอไม้เนื้ออ่อนที่กำลังผุ เป็นเห็ดที่ขึ้นตามธรรมชาติ ลักษณะของดอกเห็ดนางฟ้าคล้ายกับดอกเห็ดเป๋าฮื้อ และดอกเห็ดนางรม เพียงแต่สีของขอบดอกเห็ดนางฟ้าจะมีสีอ่อน และบางกว่าเห็ดนางรม และมีก้านที่อยู่ตรงกลางดอกมากกว่าดอกเป๋าฮื้อ การออกดอกของเห็ดนางฟ้าจะออกเป็นกระจุกแน่น มีก้านดอกสั้น มีสีขาวเมื่อตอนเป็นดอกเห็ดอ่อน และมีสีขาวอมน้ำตาลอ่อน เมื่อเติบโตเป็นดอกเห็ดแก่ จัดเป็นเห็ดที่มีเส้นใยค่อนข้างละเอียดเลยทีเดียว
ส่วนในด้านของความนิยม เห็ดนางฟ้าสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งยำ ต้ม ผัด หรือแม้แต่เป็นเครื่องเคียงในเมนูแกงต่างๆ และนำไปแปรรูปเป็นเห็ดอบแห้ง ปรุงรสต่างๆ ได้ตามใจชอบ จึงไม่แปลกใจที่เห็ดนางฟ้า จะเป็นเห็ดโปรดของคนทั่วไป โดยเฉพาะคนรักษ์สุขภาพ เพราะเจ้าเห็ดนางฟ้ามีสรรพคุณดี มีประโยชน์ต่อร่างกายมากอย่างคาดไม่ถึงกันเลยทีเดียว
เห็ดนางฟ้ามีสรรพคุณเด่นคือช่วยในการไหลเวียนของเลือด สามารถบรรเทาและป้องกันโรคหวัด หากกินเป็นประจำจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันสมบูรณ์แข็งแรงส่งผลให้การติดเชื้อต่างๆ ลดลง รักษาโรคเลือดออกตามไรฟันหรือโรคในช่องปาก นอกจากนี้ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็งและลดไขมันในเลือดได้เป็นอย่างดี
ประโยชน์และสรรพคุณของเห็ดมีมากมาย หันมาทานเห็ดรักษาสุขภาพกันนะคะ >.<
