ข้าพเจ้า นางสาวสุกัญญา โพธิ์วิเศษ MS06 ตำบลโคกมะม่วง อำเภอปะคำ จังหวัดบุรีรัมย์ ในโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ มหาวิทยาลัยสู่ตำบล เพื่อสร้างรากแก้วให้ประเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์
วันที่ 12 กันยายนที่ผ่านมาทางทีมงานของเราได้มีการจัดโครงการฝึกอบรมหลักสูตรการทำขนมลูกเต๋า ซึ่งทางเราได้ร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลโคกมะม่วง ณ ศาลาประชาคม หมู่ที่ 8 ตำบลโคกมะม่วง อำเภอปะคำ ซึ่งแม่ๆที่เข้าร่วมอบรมต่างมีความตั้งใจในการทำขนมลูกเต๋าอย่างมาก บรรยากาศในการอบรมต่างเต็มไปด้วยรอยยิ้มและเสียงหัวเราะของแม่ๆ
โดยส่วนผสมในการทำขนมลูกเต๋า ประกอบไปด้วย
1.เม็ดขนุน 500 กรัม (บดละเอียด)
2.เกลือป่น 1/2 ช.ช
3..น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
5.น้ำมันรำข้าว 40 กรัม (หรือสามารถใช้กะทิแทนได้)
