ข้าพเจ้า นายธีรวัฒน์ จันลา (ประเภทบัณฑิตจบใหม่ SC-07 ) และคณะทำงานตำบลเสม็ด ได้ดำเนินโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัยสู่ตำบลสร้างรากแก้วให้ประเทศ) ในเดือนที่ผ่านมาข้าพเจ้าและคณะทำงานได้มีการพัฒนาสูตรปลาส้มสมุนไพรเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ครั้งนี้ในเดือนกันยายน 2564 จึงได้ทำการอบรมแนวคิดและวิธีการขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน(มผช.) ให้ได้รับการรับรองและแสดงเครื่องหมาย ให้กับคนในชุมชนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปลาส้มของชุมชนได้รับเครื่องหมายการันตีคุณภาพและสามารถยกระดับผลิตภัณฑ์ของชุมชนต่อไป
จากการอบรมของคนในชุมชน ชาวบ้านสามารถนำความรู้และแนวคิดจากการอบรมไปประยุกต์และปรับปรุงผลิตภัณฑ์ปลาส้มให้ผ่านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน(มผช.)ได้ เพื่อที่ผลิตภัณฑ์ชุมชนจะได้มีความน่าเชื่อถือ การันตีว่าผลิตภัณฑ์ปลาส้มอร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย และสามารถกระจายความต้องการของตลาดได้ และสามารถสร้างอาชีพให้กับคนในชุมชนในช่วงสถานการณ์โควิค 19 ได้ต่อไป
เขียนบทความโดย นายธีรวัฒน์ จันลา ประเภทบัณฑิตจบใหม่ ต.เสม็ด อ.เมืองบุรีรัมย์ จ.บุรีรัมย์
